Name: Ensalada De Patatas De Verano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de papas peladas y en cubos; 3 huevos; ⅓ taza de jugo de limón; ¼ taza de aceite vegetal; 2 cucharaditas de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de sal para condimentar; 1½ cucharaditas Salsa Worcestershire; 1 cucharadita de mostaza molida; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ taza de mayonesa; ¼ de taza de cebollas verdes picadas; ⅓ de taza de apio picado; 3 cucharadas de perejil fresco picado

Ensalada De Patatas De Verano

Preparar:: 15 min Cocinar:: 30 min Adicional:: 1 h Total:: 1 h 45 min Porciones:: 7 Rendimiento:: 6 a 8 porciones

Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.

Colocar los huevos en una cacerola y cubrir completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente y enfríe. Pelar, picar y agregar a las papas.

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal sazonada, la salsa Worcestershire, la mostaza en polvo y la pimienta negra; mezclar bien. Mezcle la mayonesa. Vierta el aderezo de limón sobre las papas y revuelva para cubrir.

Mezcle las cebollas verdes, el apio y el perejil. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

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