Prep: 15 mins
Cook: 10 mins
Total: 25 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla, Combine 1/4 taza de queso parmesano, aceite de oliva, anchoas, ajo, huevo, jugo de limón, vinagre de vino tinto, salsa Worcestershire, mostaza, sal, pimienta , y rábano picante en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
2.
Deje el aderezo a un lado.
3.
Cocine el pollo en la parrilla precalentada, volteándolo a la mitad, hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos.
4.
Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
5.
Rebane el pollo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
6.
Coloque la lechuga romana en un tazón grande y vierta el aderezo por encima; revuelva hasta que esté completamente cubierto.
7.
Cubra con el pollo a la parrilla, el parmesano restante y los picatostes.
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