Ensalada De Bistec A La Parrilla Con Aderezo Asiático

1.

Sazone ambos lados del bife de costilla con salsa de soya y condimento para bistec.

2.

Cubra y refrigere por lo menos de 1 hora a toda la noche.

3.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.

4.

Ase el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté firme, rojizo-rosado y jugoso en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado.

5.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

6.

Transfiera el bistec a un plato, espolvoree con jugo de limón y cubra sin apretar con papel de aluminio.

7.

Deje reposar la carne durante unos 10 minutos, luego córtela en tiras.

8.

Bate el vinagre de arroz, el aceite de oliva, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño.

9.

Combine la lechuga, el pepino, el aguacate, el tomate, la zanahoria, la cebolla roja y las tiras de bistec en un tazón grande.

10.

Vierta el aderezo de vinagre de arroz sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

11.

Espolvorea con semillas de sésamo para servir.