Name: Ensalada De Papas Con Cuajada De Queso De Wisconsin
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 papas rojas; ½ cebolla picada; 6 onzas de cuajada de queso cheddar, en cubitos; 1½ tazas de mayonesa; 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada; 1 cucharadita de sal sazonada; 2 -huevos cocidos, en rodajas; pimienta negra al gusto

Ensalada De Papas Con Cuajada De Queso De Wisconsin

Cocinar:: 20 mins Adicional:: 2 hrs 30 mins Total:: 2 hrs 50 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

8 papas rojas
½ cebolla picada
6 onzas de cuajada de queso cheddar, en cubitos
1½ tazas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
1 cucharadita de sal sazonada
2 -huevos cocidos, en rodajas
pimienta negra al gusto

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Elaboración

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Deje que las papas se enfríen lo suficiente como para manipularlas y pélelas; permita que las papas se enfríen completamente. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.

En un tazón, combine las papas, la cebolla, el queso cuajado, la mayonesa, la mostaza amarilla y la sal sazonada; mezcle bien. Cubra la ensalada de patata con rodajas de huevo duro y espolvoree con pimienta negra. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

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