Name: Ensalada De Tomate Heirloom Con Nectarinas, Aguacate Y Rúcula
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de vinagre blanco; 2 tomates reliquia grandes, en rodajas; 6 onzas de rúcula; 2 nectarinas medianas, en rodajas; 1 aguacate grande, en rodajas; sal y pimienta negra recién molida al gusto; sal marina en escamas

Ensalada De Tomate Heirloom Con Nectarinas, Aguacate Y Rúcula

Prep:: 15 mins Total:: 15 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre blanco
2 tomates reliquia grandes, en rodajas
6 onzas de rúcula
2 nectarinas medianas, en rodajas
1 aguacate grande, en rodajas
sal y pimienta negra recién molida al gusto
sal marina en escamas

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Elaboración

Mezcle el aceite y el vinagre en un bol.

Coloque los tomates en rodajas en un plato y rocíe con aproximadamente la mitad de la vinagreta y espolvoree con una pizca de sal normal. Coloque la mitad de la rúcula encima de los tomates, luego agregue las rodajas de nectarina y aguacate. Agregue el resto de la rúcula y mezcle suavemente los ingredientes con el resto de la vinagreta. Espolvorea con sal marina en escamas y más pimienta.

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