Hamburguesas De Tilapia
Ingredientes
- 5 (4 onzas) filetes de tilapia, cortados en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido, o según sea necesario
- 2 manojos de cebollas verdes, en rodajas finas, con la parte superior verde separada de la parte inferior blanca
- 1 campana mediana pimienta, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 pizca de cebolla en polvo, o al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
- 1 pizca de pimiento rojo en hojuelas, o al gusto
- 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 huevo grande
Elaboración
Coloque la tilapia en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picada.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las partes blancas de las cebollas verdes, el pimiento, el apio y el ajo al aceite caliente y saltee hasta que comiencen a dorarse, de 5 a 7 minutos. Agregue las partes verdes de las cebollas verdes y el perejil; saltear, de 2 a 3 minutos más. Dejar enfriar, unos 10 minutos.
Combinar la mezcla de verduras con el pescado. Agregue sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra; mezcle con las manos hasta que esté bien combinado. Mezcle el pan rallado y el huevo hasta que estén bien combinados. Forme hamburguesas del tamaño de hamburguesas.
Caliente el aceite de oliva restante en una plancha a fuego medio o medio-alto. Cocine las hamburguesas en el aceite caliente, trabajando en lotes según sea necesario, hasta que estén bien doradas, de 3 a 5 minutos por cada lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de tilapia y cuánto tiempo tendré que cocinarlas.
10/11/2025No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de tilapia y cuánto tiempo tendré que cocinarlas.
10/11/2025Me encantó esta receta, las hamburguesas salieron muy ricas. Lo que más me gustó fue el toque del perejil fresco y la mezcla de especias.
11/11/2025Me encantaron estas hamburguesas de tilapia. Salieron muy jugosas y el toque de las verduras les dio un sabor delicioso. La técnica de procesar el pescado fue clave para que no se deshagan en la plancha.
11/11/2025Hola Irina, puedes usar filetes de merluza en lugar de tilapia, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo cocinarlas durante unos 4 minutos por cada lado para asegurarte de que estén bien hechas.
12/11/2025Hola Enaitz, puedes usar filetes de merluza en lugar de tilapia, pero ten en cuenta que la merluza es más seca y puede que necesites añadir un poco más de pan rallado para que las hamburguesas no se deshagan. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlas durante 3-5 minutos por cada lado a fuego medio-alto para que estén bien doradas y jugosas.
12/11/2025