Hamburguesas de cerdo del barrio chino antiguo
Ingredientes
- 907 g de salchicha de cerdo suave a granel
- 60 g de pan rallado suave
- 80 ml de cebolla finamente picada
- 148 ml de castañas de agua, escurridas y finamente picadas
- 1 huevo
- 30 ml de jerez seco
- 30 ml de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1.25 ml de jengibre molido
- 6 bollos de hamburguesa con semillas de sésamo
- 240 ml de brotes de soja
- 180 ml de salsa agridulce
Elaboración
Mezcle la salchicha de cerdo, el pan rallado, la cebolla, las castañas de agua, el huevo, el jerez, la salsa de soya, el ajo y el jengibre en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Enfríe en el refrigerador durante 30 minutos para que la mezcla sea más fácil de manejar, luego forme 6 hamburguesas.
Precaliente una parrilla a fuego medio-alto. Añada un poco de aceite y coloque las hamburguesas en la parrilla. Cocine por unos 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas al punto deseado.
Mientras tanto, tueste los bollos de hamburguesa en una sartén caliente con un poco de mantequilla hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que las hamburguesas estén listas, colóquelas en los bollos de hamburguesa y agregue los brotes de soja y la salsa agridulce. Sirva caliente y disfrute.
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