Guiso De Hamburguesa Con Chile Verde

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr 40 mins

Total: 2 hrs 10 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 13.5g, carbohidratos 25.6g, grasa 9,1 g, colesterol 35,1 mg, sodio 1002 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio"., "Cubra ligeramente los chiles con aceite en aerosol y colóquelos en la bandeja para hornear preparada", "Cocine bajo el asador precalentado hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y ampollado, de 10 a 15 minutos, volteándolos a la mitad. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, unos 20 minutos. Retire y deseche las pieles. Picar los chiles y reservar.", "Mientras los pimientos se enfrían, cortar la cebolla por la mitad. Pique una mitad y corte en trozos grandes la otra; reservar.", "Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agrega la cebolla picada, las zanahorias, el apio y el ajo; saltee hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón, dejando la grasa extraída en la olla.", "Agregue las papas a la olla y saltee hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Agregue la mezcla de carne, las dos latas de tomates cortados en cubitos y la cebolla picada reservada y deje hervir lentamente. Cocine por 1 minuto, luego agregue los chiles. Agregue el agua, el caldo, la pimienta negra, la sal y el orégano. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 1 a 1 1/2 horas."]

Delfina 5/5

Hola Elvira, puedes usar chiles frescos si los tienes disponibles. En cuanto al tiempo de cocción de las papas, asegúrate de que estén cubiertas con el líquido y déjalas cocinar durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.

Ioritz 5/5

Me encantó esta receta. La carne molida se cocinó perfectamente y el toque de chiles verdes le dio un sabor delicioso. Las papas quedaron en su punto.

Oriana 5/5

Hola Irune, puedes sustituir la carne molida por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco menor, así que asegúrate de cocinarla bien para evitar problemas. ¡Espero que te quede delicioso!

Elvira 4/5

¿Puedo usar chiles frescos en lugar de los Hatch? ¿Cuánto tiempo debo cocinar las papas para que estén tiernas?

Adriel 5/5

Me encantó este guiso de hamburguesa con chile verde. La combinación de sabores estaba muy lograda y la textura de las papas quedó perfecta. Recomiendo mucho esta receta.

Irune 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?