Granola De Jengibre Y Coco
Ingredientes
- ¾ taza de aceite de coco
- ½ taza de miel
- 3 tazas de copos de avena
- 1 taza de coco rallado
- ⅔ taza de almendras rebanadas
- ½ taza de arándanos rojos secos
- ⅓ taza de nueces picadas
- ⅓ taza de semillas de lino
- 2 cucharadas de jengibre cristalizado cortado en cubitos
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Combine el aceite de coco y la miel en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté suave y derretido, aproximadamente 5 minutos. Retire la cacerola del fuego.
Mezcle la avena, el coco, las almendras, los arándanos, las nueces, las semillas de lino, el jengibre cristalizado, la canela y la nuez moscada en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de aceite de coco y miel y revuelva para cubrir. Extienda la mezcla de avena en 1 capa uniforme sobre una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la granola esté de color marrón oscuro, de 20 a 30 minutos. Enfriar completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite y cuánto tiempo exacto necesito para cocer la granola.
11/11/2025La granola ha quedado deliciosa, tal como esperaba. Me encantó cómo quedó el jengibre cristalizado y el coco le dio un toque tropical. La próxima vez probaré a añadir algo de canela extra.
12/11/2025Hola Helena, para tu duda sobre la sustitución del aceite de coco, puedes usar aceite de oliva virgen extra o mantequilla derretida como alternativas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises la granola cada 10 minutos y la retires cuando esté dorada y crujiente para evitar que se queme. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025