Granizado De Fresa Fresca
Ingredientes
- 2 libras de fresas maduras, peladas y partidas por la mitad
- ⅓ taza de azúcar blanca, o al gusto
- 1 taza de agua
- ½ cucharadita de jugo de limón (Opcional)
- ¼ de cucharadita de vinagre balsámico (Opcional)
- 1 pizca de sal
Elaboración
["Enjuague las fresas con agua fría; dejar escurrir. Transfiera las bayas a una licuadora y agregue azúcar, agua, jugo de limón, vinagre balsámico y sal.", "Pulse varias veces para que la mezcla se mueva, luego mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Verter en una fuente para horno grande. El puré solo debe tener aproximadamente 3/8 de pulgada de profundidad en el plato.", "Coloque el plato sin tapar en el congelador hasta que la mezcla apenas comience a congelarse alrededor de los bordes, aproximadamente 45 minutos. La mezcla seguirá estando fangosa en el centro.", "Revuelva ligeramente los cristales del borde de la mezcla de granizado hacia el centro, usando un tenedor, y mezcle bien. Cierre el congelador y enfríe hasta que el granizado esté casi congelado, de 30 a 40 minutos más. Mezcle ligeramente con un tenedor como antes, raspando los cristales sueltos. Repita la congelación y revuelva con el tenedor de 3 a 4 veces hasta que el granito esté liviano, los cristales estén separados y el granito se vea seco y esponjoso.", "Divida el granito en tazones pequeños para servir"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el azúcar blanca por otro tipo de azúcar. ¿Cómo afectará al resultado final?
08/11/2025La receta del granizado de fresa me ha encantado. La frescura y el sabor eran increíbles, y la textura perfecta. Me gustó mucho cómo se integraban los toques ácidos del limón y el vinagre balsámico.
09/11/2025Hola Lúa, puedes sustituir el azúcar blanca por azúcar moreno o de caña, pero ten en cuenta que estos tipos de azúcar tienen sabores más pronunciados y pueden modificar ligeramente el sabor final del granizado. Si prefieres un resultado más neutro, te recomiendo mantener el azúcar blanca.
10/11/2025