Gazpacho Al Estilo Del Sur De España

Name: Gazpacho Al Estilo Del Sur De España
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ pimiento verde, sin semillas; ½ pepino, pelado y rebanado; 2 dientes de ajo picados; ½ taza de aceite de oliva; 2 panecillos crujientes de un día, cortados en rodajas gruesas; 6 tomates, pelados y cortados en cuartos; ½ cucharada de sal kosher; 1 pizca de pimienta de cayena; ½ cucharadita de vinagre balsámico; ¼ de cucharadita de aceite de oliva

Prep: 20 mins

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora y 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 329 calorías, proteína 3,5 g , carbohidratos 18,2 g, grasas 28,3 g, sodio 829,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el pimiento verde, el pepino, el ajo y 1/2 taza de aceite de oliva en una licuadora hasta que quede suave. Agregue las rebanadas de pan a la licuadora una a la vez y mezcle cada una con la mezcla hasta que quede suave. Mezcle los tomates en la mezcla uno a la vez hasta que quede suave. Transfiere la mezcla a un tazón; sazone con sal y pimienta de cayena. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora. Rocíe con vinagre balsámico y 1/4 de cucharadita de aceite de oliva para servir.