Galletas Blandas De Piña
Ingredientes
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ de cucharadita de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregue el huevo, bata bien, luego agregue la vainilla y la piña. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Deje caer cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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