Manzanas Confitadas II

1.

Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas.

2.

Inserte palitos artesanales en manzanas enteras sin tallo.

3.

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua.

4.

Calentar a 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hebras duras y quebradizas.

5.

Retire del fuego y agregue el colorante para alimentos.

6.

Sosteniendo la manzana por el palito, sumérjala en el almíbar, retírela y voltéela para que se cubra uniformemente.

7.

Coloque en hojas preparadas para endurecer.