Manzanas Confitadas II
Ingredientes
Elaboración
Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas. Inserte palitos artesanales en manzanas enteras sin tallo.
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Calentar a 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hebras duras y quebradizas. Retire del fuego y agregue el colorante para alimentos.
Sosteniendo la manzana por el palito, sumérjala en el almíbar, retírela y voltéela para que se cubra uniformemente. Coloque en hojas preparadas para endurecer.
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