Frijoles Negros Y Arroz
Prep::
5 mins
Cook::
25 mins
Total::
30 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones/tamaño de la porción: 1/2 taza
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ¾ de taza de arroz blanco crudo
- 1½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio y bajo en grasa
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- 3½ tazas de frijoles negros enlatados, escurridos
Elaboración
1
En una olla a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 4 minutos. Añadir el arroz y saltear durante 2 minutos.
2
Añadir el caldo de verduras, llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos. Agregue las especias y los frijoles negros.
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