Franks And Beans Del Multimillonario
Ingredientes
- 454 g de salchichas
- 30 ml de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 1 chile poblano fresco, cortado en cubitos
- 1 costilla de apio, cortada en cubitos
- 30 ml de pimienta de cayena fresca picada, o otro pimiento rojo picante
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 12.5 g de azúcar moreno claro
- 60 ml de salsa de tomate
- 15 ml de mostaza Dijon
- 2.5 ml de salsa Worcestershire
- 600 ml de caldo de pollo, o según sea necesario
- 425 g de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 60 ml de cebollas verdes en rodajas
Elaboración
Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo.
Agrega la cebolla, el chile poblano y el apio. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las salchichas a la olla y cocina hasta que estén cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Agrega la pimienta de cayena, el comino, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega el azúcar moreno claro, la salsa de tomate, los frijoles cannellini, el caldo de pollo o agua, y el vinagre blanco. Mezcla todo bien.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa mezcla de sabores.
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