Name: Skyline Chile Este
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne magra molida; 2 cebollas, picadas; 35 granos de pimienta negra; 6 hojas de laurel, trituradas; 4 chiles rojos secos enteros, sin semillas y cortados en cubitos; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 3 tazas de agua; 4 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharadita de pimienta de cayena molida; 2½ cucharadas de vinagre blanco destilado; 1½ cucharaditas de canela molida; 1½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de sal; 1 taza de queso Colby rallado

Skyline Chile Este

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

["Dorar carne molida en sartén con cebolla. Escurra la grasa.", "Coloque los granos de pimienta enteros, las hojas de laurel, los pimientos rojos pequeños y el pimiento rojo triturado en una bolsa de especias", "En una olla grande combine el ajo, la pasta de tomate, el agua, el chile en polvo, el pimiento rojo molido, vinagre, canela, pimienta de Jamaica, salsa Worcestershire y sal con la carne molida, la cebolla y la bolsa de especias. Cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.", "Cuando esté listo para servir, no olvide quitar la bolsa de especias y los dientes de ajo enteros".]

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