Preparación 30 mins
Cocinado 10 min
Total 4 hrs 40 min
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 304 calorías, proteína 38,8 g, carbohidratos 4,6 g, grasa 13,5 g, colesterol 112,8 mg, sodio 87 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Separa el bulbo de ajo en dientes y pélelos. Cortar en tiras a lo largo.
2.
Usando un cuchillo afilado, haz agujeros en el bistec. Rellene los agujeros con tiras de ajo. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
3.
Precaliente la parrilla para que esté caliente.
4.
Aceite ligeramente la parrilla. Coloque los bistecs rellenos en la parrilla caliente, con el ajo hacia arriba. Cocine durante 4 a 5 minutos, voltee y sazone con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que esté listo, otros 4 a 5 minutos.
¿Cómo sé si los filetes están listos?
Puedes usar un termómetro para carne para asegurarte de que han alcanzado una temperatura interna de al menos 145°F (63°C).
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne?
Sí, puedes usar esta misma técnica con otros tipos de carne como cerdo o pollo.
¿Cómo puedo conservar los filetes sobrantes?
Puedes guardar los filetes sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 4 días. También puedes congelarlos para consumo posterior.
Comentarios de la receta Filetes Murphy
2025-11-12 11:58:36
Anxo 5/5
Hola Aimar, el ajo fresco es clave para el sabor, pero si no tienes, puedes usar ajo en polvo, aunque la textura será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor del filete y cómo te guste la carne. Para un punto medio, 8-10 minutos en total suele ser suficiente.
2025-11-11 09:22:19
Aratz 5/5
Me encantó esta receta, los filetes salieron jugosos y con un toque delicioso a ajo. La técnica de rellenar con ajo fue todo un acierto.
2025-11-10 18:45:39
Aimar 4/5
¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén bien cocidos?
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