Filetes Murphy
Preparación:
30 mins
Cocinado:
10 min
Total:
4 hrs 40 min
Raciones:
4
Ingredientes
- 907 g de filetes de lomo de res
- 1 cabeza de ajo, dientes separados y pelados
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Separa el bulbo de ajo en dientes y pélelos. Cortar en tiras a lo largo.
2
Usando un cuchillo afilado, haz agujeros en el bistec. Rellene los agujeros con tiras de ajo. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
3
Precaliente la parrilla para que esté caliente.
4
Aceite ligeramente la parrilla. Coloque los bistecs rellenos en la parrilla caliente, con el ajo hacia arriba. Cocine durante 4 a 5 minutos, voltee y sazone con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que esté listo, otros 4 a 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén bien cocidos?
10/11/2025Me encantó esta receta, los filetes salieron jugosos y con un toque delicioso a ajo. La técnica de rellenar con ajo fue todo un acierto.
11/11/2025Hola Aimar, el ajo fresco es clave para el sabor, pero si no tienes, puedes usar ajo en polvo, aunque la textura será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor del filete y cómo te guste la carne. Para un punto medio, 8-10 minutos en total suele ser suficiente.
12/11/2025