Filetes De Coliflor Mediterráneos
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total ::
20 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de hummus, o al gusto
- ¼ taza de aceitunas Kalamata, en rodajas
- 1 pimiento rojo asado , picada, o al gusto
- 1 cucharada de levadura nutricional, o al gusto
- 1 calabacín
Elaboración
1
["Recorte las hojas de la coliflor y córtelas en "filetes" gruesos, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor. Pincelar con aceite de oliva y ajo por ambos lados.", "Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla. Asa los bistecs de coliflor hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos por lado.", "Cubre cada bistec con una generosa cantidad de hummus. Divida las aceitunas, el pimiento rojo y la levadura nutricional de manera uniforme encima. Cortar los calabacines en tiras con un espiralizador. Adorne los filetes con cintas de calabacín."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el hummus por otra cosa. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitan los filetes de coliflor?
10/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó deliciosa. El toque de levadura nutricional le dio un punto extra.
11/11/2025Hola Aldara, puedes probar a sustituir el hummus por tahín o crema de cacahuete. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de los filetes, pero suelen necesitar unos 10-15 minutos en total.
12/11/2025