Prep: 15 mins
Cocinar: 3 min
Adicional: 15 min
Total: 33 min
Raciones: 7
Rendimiento: 6 a 8 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 206 calorías, proteína 7 g, carbohidratos 35 g, grasa 3,8 g, colesterol 58,9 mg, sodio 39,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue el huevo batido, la leche y la mantequilla. Amasar la masa hasta que quede suave, unos 5 minutos. Deje reposar en un recipiente tapado durante 10 minutos.
2.
Sobre una superficie enharinada, extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/8 o 1/4 de pulgada. Cortar en las longitudes y formas deseadas.
3.
Dejar secar al aire antes de cocinar.
4.
Para cocinar pasta fresca, en una olla grande con agua hirviendo con sal cocine hasta que esté al dente.
Comentarios de la receta Fideos De Huevo
2025-11-13 11:39:27
Marcos 5/5
Hola Efrén, puedes usar harina integral sin problema. Solo tendrás que ajustar el tiempo de cocción a unos 8-10 minutos ya que la pasta fresca de harina integral tarda un poco más en cocer. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 22:27:40
Luca 5/5
La receta me ha salido genial. La pasta estaba al dente y el sabor era espectacular. Lo único es que tuve que secarla un poco más antes de cocinarla para evitar que se pegara en la olla.
2025-11-11 23:14:05
Efrén 4/5
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo tengo que cocerla.
2025-11-10 17:17:15
Enekoitz 5/5
Hola Concha, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco más largo. Te recomiendo probarla primero con un trocito para asegurarte del punto de cocción.
2025-11-09 07:37:26
Sergi 5/5
La pasta fresca me ha quedado deliciosa. La masa se amasó sin problemas y el tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
2025-11-08 00:56:10
Concha 4/5
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
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