Fideos Nápoles

1.

Mezcle la carne de res y la salchicha en 1 o 2 hamburguesas planas.

2.

En una sartén grande a fuego medio a medio-alto, salar las tortitas y dorar bien por ambos lados.

3.

Retirar la carne y reservar.

4.

Saltear la cebolla y el ajo en la grasa.

5.

Retirar con una cuchara ranurada y añadir a la fuente con la carne.

6.

En la grasa, dorar con cuidado una sola capa de los fideos crudos hasta que estén dorados, retirar y hacer otra capa hasta que todo esté listo.

7.

Devolver todos los fideos a la sartén con el ajo, las cebollas, los pimientos, los tomates triturados, la salsa de tomate y el agua.

8.

Parta la hamburguesa de carne en trozos grandes, revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante 1/2 hora más o menos.

9.

Agregue un poco de agua a medida que los fideos absorben los jugos.

10.

.

11.

Esto no debe ser caldoso, solo espeso y seco.

12.

Agregue el queso rallado y deje que se derrita en la salsa.

13.

Se pega fácilmente en este punto, así que no lo cocine demasiado.

14.

Esto se recalienta bien en una olla de cocción lenta o en una cacerola.