Fideos Nápoles
Ingredientes
Elaboración
["Mezcle la carne de res y la salchicha en 1 o 2 hamburguesas planas. En una sartén grande a fuego medio a medio-alto, salar las tortitas y dorar bien por ambos lados. Retirar la carne y reservar.", "Saltear la cebolla y el ajo en la grasa. Retirar con una cuchara ranurada y añadir a la fuente con la carne.", "En la grasa, dorar con cuidado una sola capa de los fideos crudos hasta que estén dorados, retirar y hacer otra capa hasta que todo esté listo.", "Devolver todos los fideos a la sartén con el ajo, las cebollas, los pimientos, los tomates triturados, la salsa de tomate y el agua. Parta la hamburguesa de carne en trozos grandes, revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante 1/2 hora más o menos. Agregue un poco de agua a medida que los fideos absorben los jugos. . Esto no debe ser caldoso, solo espeso y seco. Agregue el queso rallado y deje que se derrita en la salsa. Se pega fácilmente en este punto, así que no lo cocine demasiado. Esto se recalienta bien en una olla de cocción lenta o en una cacerola".]
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