Piccata De Alcachofa

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total : 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 482 calorías, proteína 10,8 g, carbohidratos 48,2 g, grasa 26,9 g, colesterol 62,5 mg, sodio 950,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Trae una olla de agua a hervir.

2.



Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 6 minutos.

3.



Escurra, reservando 1/2 taza de agua de cocción.

4.



Caliente el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas.

5.



Agrega el ajo y las alcaparras; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

6.



Agrega los corazones de alcachofa, el jugo de limón y la pimienta; cocina hasta que el jugo de limón se evapore, aproximadamente 2 minutos.

7.



Vierte el vino en la sartén; cocina hasta que se evapore, unos 3 minutos.

8.



Agrega la mantequilla y los fideos; mezcle para combinar.

9.



Agregue el agua de cocción reservada; cocina hasta que la salsa cubra los fideos, aproximadamente 3 minutos.

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