Campanelle Con Butifarra Y Pimientos Rojos Asados

Prep: 20 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 766 calorías, proteína 27,6 g, carbohidratos 95,9 g, grasas 31,3 g, colesterol 35,4 mg, sodio 741,9 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

2.



Coloque los pimientos en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba y ase hasta que se doren, de 8 a 10 minutos.

3.



Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, raspe las pieles ennegrecidas con un cuchillo y deséchelas.

4.



Corte la carne en trozos de 1 pulgada.

5.



Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

6.



Cocine la pasta en ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

7.



Escurre y reserva 1/4 taza del agua de la cocción.

8.



Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina la salchicha hasta que esté bien dorada por ambos lados, unos 5 minutos.

9.



Agregue el pimiento rojo asado y continúe cocinando durante unos 3 minutos.

10.



Agrega las aceitunas, las almendras y el tomillo.

11.



Tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 5 minutos.

12.



Agregue 2 cucharadas del agua de cocción reservada y la pasta a la salsa y sazone con sal y pimienta.

13.



Mezcle hasta que esté bien combinado, agregue más agua de cocción si la pasta parece demasiado seca.

14.



Sírvase con queso parmesano recién rallado, si lo desea.

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