Name: Arroz Pilaf De Champiñones Y Salchicha
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de pasta orzo; ¼ taza de mantequilla, dividida; ½ taza de cebolla picada; 3 dientes de ajo, picados; 2 tazas de champiñones rebanados; 1 taza de arroz blanco de grano largo; ½ taza salchicha ahumada picada, o más al gusto; 3½ tazas de caldo de pollo

Arroz Pilaf De Champiñones Y Salchicha

Prep:: 15 mins Cook:: 58 mins Total:: 1 hr 13 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de pasta orzo
¼ taza de mantequilla, dividida
½ taza de cebolla picada
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de champiñones rebanados
1 taza de arroz blanco de grano largo
½ taza salchicha ahumada picada, o más al gusto
3½ tazas de caldo de pollo

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Tueste la pasta orzo en una sartén resistente al horno a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Transferir a un plato.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén. Cocine la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos más. Mézclelo con la pasta orzo.

Cocine el arroz blanco en las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que el arroz esté ligeramente dorado, unos 5 minutos. Agregue la salchicha y cocine por 3 minutos. Incorpora la pasta orzo cocida y la mezcla de champiñones; agregue el caldo de pollo y deje hervir. Retire del fuego y cubra con una tapa a prueba de horno.

Cocine en el horno precalentado hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 30 minutos. Mezclar bien.

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