Fideos Soba Fríos Picantes

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 30 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 466 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 53,3 g, grasa 25,4 g, sodio 1675,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Haga hervir la salsa de soya en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

2.



Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, de 10 a 15 minutos.

3.



Retire la salsa de soya del fuego y agregue la melaza.

4.



Bate el aceite de sésamo, el tahini, el vinagre balsámico y el aceite de chile en un tazón mediano.

5.



Incorpora lentamente la mezcla de salsa de soya.

6.



Agregue la mitad de las cebolletas.

7.



Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

8.



Agregue los fideos soba y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 3 minutos.

9.



Escurra inmediatamente y enjuague bien con agua fría.

10.



Combine los fideos y la salsa.

11.



Espolvoree las cebolletas restantes y las semillas de sésamo por encima y refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.

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