Cuscús De Col Rizada De Kate

Name: Cuscús De Col Rizada De Kate
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de cuscús de trigo integral; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados; 1 taza picada col rizada; 4 dientes de ajo, picados; ¼ taza de almendras enteras saladas, partidas a la mitad; ¼ taza de queso parmesano rallado; sal y pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 15 min

Cocción: 5 min

Adicional: 5 min

Total: 25 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 432 calorías, proteína 13,9 g, carbohidratos 51,1 g, grasa 19,2 g, colesterol 19,7 mg, sodio 351,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir agua y mantequilla en una cacerola; alejar del calor.

Agregue el cuscús y revuelva bien.

Cubra la cacerola y deje reposar el cuscús hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos.

Mueva el cuscús con un tenedor.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los frijoles cannellini, la col rizada y el ajo en el aceite caliente hasta que la col rizada se ablande, de 5 a 10 minutos.

Mezcle la mezcla de col rizada con el cuscús; agregue las almendras.

Con una cuchara, vierta la mezcla de cuscús en 4 tazones para servir; Cubra con queso parmesano.

Sazone con sal y pimienta negro.