Fazlounder De Pasta
Ingredientes
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1 filete de anchoa, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de tortellini de queso seco
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 pizca de orégano seco
- 2 tazas de hojas de espinaca baby
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 1 pizca de hojuelas de pimienta, o al gusto
Elaboración
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la pasta de tomate y el filete de anchoa, cocine hasta que esté fragante y el color se profundice, de 2 a 3 minutos.
Vierta el caldo de pollo y hierva. Agrega los tortellini y los frijoles; cocine hasta que los tortellini estén bien cocidos pero todavía firmes al morder, unos 10 minutos.
Agregue la sal, la pimienta negra, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo y el orégano. Agrega las espinacas; cocina y revuelve hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Alejar del calor. Sirva en tazones y decore con hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐