Fajitas De Carne
Ingredientes
- 1 libra de bistec magro, cortado en tiras
- ½ taza de jugo de limón fresco
- ½ cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, cortada en tiras finas
- 1 pimiento verde en juliana
- 2 limones, en cuartos
- sal y pimienta al gusto
- 6 tortillas de harina (12 pulgadas)
Elaboración
Combina el jugo de lima, la pimienta molida y el cilantro en un plato hondo. Coloque las tiras de bistec en la marinada y refrigere de dos a cuatro horas.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue tiras de bistec y fría hasta que esté cocido a su gusto. Retire la carne y déjela a un lado.
Agregue el resto del aceite y las cebollas a la sartén. Cocine a fuego medio bajo, hasta que esté transparente, agregue los pimientos verdes y el bistec. Exprima el jugo de 1 limón por encima y revuelva. Cuando los pimientos verdes estén tiernos, retire la sartén del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva las fajitas de bistec con tortillas y rodajas de limón a un lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cilantro fresco por otro tipo de hierba, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025¡Hola! Acabo de probar tu receta de fajitas de carne y me han salido deliciosas. La técnica de marinar la carne fue clave para que quedara jugosa y con mucho sabor.
11/11/2025Hola Marta, el cilantro fresco es una parte importante de esta receta ya que aporta un sabor único. Si no puedes usar cilantro fresco, podrías probar a usar perejil fresco en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectarlo significativamente siempre y cuando utilices la misma cantidad.
12/11/2025