Estofado de Venado I

Name: Estofado de Venado I
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite vegetal; 907 g de estofado de venado; 3 cebollas picadas; 2 dientes de ajo picados; 15 ml de salsa Worcestershire; 1 hoja de laurel; 2.5 ml de orégano seco; 15 ml de sal; 720 ml de agua; 7 papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos; 454 g de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 30 g de harina para todo uso; 60 ml de agua

Este delicioso estofado de venado es perfecto para una cena especial o un día frío. Con suaves trozos de carne de venado cocinados a la perfección y acompañados por una mezcla de verduras, este plato es una verdadera delicia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 50 minutos

Total 2 horas y 20 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 34,8 g, carbohidratos 44,6 g, grasa 7,5 g, colesterol 110,2 mg, sodio 1146,9 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de estofado de venado y fríelos hasta que estén dorados por todos lados.

Agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo picados a la sartén con el estofado de venado y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Añade la salsa Worcestershire, la hoja de laurel, el orégano seco y la sal al estofado. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Vierte el agua en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Agrega las papas y las zanahorias al estofado y cocina por otros 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

En un tazón pequeño, mezcla la harina con los 60 ml de agua para hacer una pasta. Agrega esta pasta al estofado y mezcla bien para combinarla con el guiso. Cocina por otros 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de venado.

¿Cómo puedo saber si la carne de venado está lista?

La carne de venado estará lista cuando esté suave y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si no estás seguro, prueba un trozo para ver si está cocido por dentro.

Ixone 5/5

Hola Einar, puedes probar con carne de cerdo o vaca en su lugar, aunque el tiempo de cocción puede variar un poco. Asegúrate de que la carne esté bien sellada antes de añadir los líquidos y cocina a fuego bajo y tapado hasta que la carne esté tierna.

Mireia 5/5

Me encantó esta receta, la carne quedó tan tierna y el sabor era increíble. La parte de las verduras también me gustó mucho.

Einar 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de carne en lugar del venado, ¿funcionaría igual?