Estofado De Patatas Y Pollo

Name: Estofado De Patatas Y Pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de carne de pechuga de pollo cocida en cubos; ⅔ taza de champiñones frescos rebanados; 1 taza de cebolla picada, salteada en mantequilla; 1½ tazas de zanahorias picadas; 6 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita salvia seca; 1 cucharadita de hojas secas de albahaca; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de perejil seco; 1 paquete (10 onzas) de verduras mixtas congeladas, descongeladas; 3 tazas de papas rojas cocidas y cortadas en cubitos; ½ taza de apio picado; ⅛ taza de harina para todo uso

Prep: 5 mins

Cook: 40 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 307 calorías, proteína 34 g, carbohidratos 32,9 g, grasa 4,5 g, colesterol 80,1 mg, sodio 1113,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el pollo, los champiñones, la cebolla, las zanahorias y el caldo en una cacerola grande a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 10 minutos.

Agregue la salvia, la albahaca, la sal de ajo, el perejil, las verduras mixtas, las papas y el apio y cocine hasta que se caliente por completo. Agregue la harina para espesar la salsa, luego sirva.