Estofado De Ciervo II
Porciones::
7
Rendimiento::
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de estofado de venado
- 3 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de sal
- 3 tazas de agua
- 7 papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos
- 1 libra de chirivía, picada
- ¼ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de agua
Elaboración
1
En una olla grande para sopa, dore profundamente la carne en aceite. Agregue las cebollas, el ajo. Salsa Worcestershire, laurel, tomillo, sal y 3 tazas de agua. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
2
Agregue las papas y las chirivías; cocine hasta que estén tiernos. Combine la harina y 1/4 taza de agua. Revuelva en el guiso. Retire la hoja de laurel antes de servir.
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