Estofado De Ciervo II

Name: Estofado De Ciervo II
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 libras de estofado de venado; 3 cebollas picadas; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 hoja de laurel; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 cucharada de sal; 3 tazas de agua; 7 papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos; 1 libra de chirivía, picada; ¼ taza de harina para todo uso; ¼ taza de agua

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 408 calorías, proteína 35 g, carbohidratos 50 g, grasa 7,5 g, colesterol 110,2 mg, sodio 1105,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande para sopa, dore profundamente la carne en aceite. Agregue las cebollas, el ajo. Salsa Worcestershire, laurel, tomillo, sal y 3 tazas de agua. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Agregue las papas y las chirivías; cocine hasta que estén tiernos. Combine la harina y 1/4 taza de agua. Revuelva en el guiso. Retire la hoja de laurel antes de servir.