Sopa De Albóndigas III
Ingredientes
Elaboración
Vierta el agua en una olla grande a fuego alto y hierva.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne molida, el arroz, el huevo, el orégano, la sal de ajo, la pimienta negra molida y el comino. Mezcle bien y forme albóndigas de 1 pulgada.
Enrolle las albóndigas en la harina, cúbralas bien y colóquelas con cuidado en el agua hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo con frecuencia y asegurándose de que la sopa no se espese demasiado.
Agregue más agua, si es necesario, y agregue las papas a la sopa. Cocine a fuego lento durante 1 hora más, o hasta que las papas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo picado en esta sopa de albóndigas. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla si hago este cambio? ¿La técnica sería la misma?
08/11/2025Hice la sopa de albóndigas y me quedó deliciosa. Las albóndigas quedaron muy suaves y el arroz estaba en su punto. Lo que más me gustó fue que no se me pegó nada en la olla, como otras veces cuando hago sopas.
09/11/2025Hola Gorka, puedes sustituir la carne molida por pollo picado sin problema. La técnica es la misma, pero tendrás que cocinarla un poco más, unos 5 minutos más de cocción en total. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir.
10/11/2025