Espaguetis Griegos Rápidos Y Fáciles
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
- aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
- 1 bolsa (10 onzas) de espinacas frescas
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
- ¼ de taza de champiñones rojos vinagre de vino
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas (Opcional)
- 2 onzas de queso feta desmenuzado, o al gusto
Elaboración
Lleve a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 12 minutos; escurra y reserve.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio; cocina y revuelve las espinacas y los champiñones en el aceite caliente hasta que suelten su líquido, unos 10 minutos. Agrega el vinagre de vino tinto y el vinagre balsámico; llevar a ebullición. Agregue los tomates, la albahaca, el perejil y las aceitunas negras a la mezcla hirviendo; continúe cocinando y revolviendo, hasta que los sabores se mezclen, unos 10 minutos más.
Mezcle los espaguetis cocidos con la mezcla de tomate y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento la pasta y la salsa hasta que los sabores se hayan mezclado, de 8 a 10 minutos; revuelva el queso feta en la pasta. Espolvorea con más queso feta para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por otra verdura y cuánto tiempo debo cocinarla.
08/11/2025Me encantó la receta. La hice con espinacas frescas en lugar de congeladas y me quedó deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Paloma, puedes sustituir los champiñones por otras verduras como zanahorias o calabacín. Solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños y cocinarlas hasta que estén tiernas antes de agregar la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que sigas las indicaciones del paquete de espaguetis para no pasarte.
10/11/2025