Prep: 15 mins
Cook: 1 hr 30 mins
Adicional: 2 hrs
Total: 3 h 45 min
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 95 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 15,5 g, grasa 3,8 g, sodio 5,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Pinche las berenjenas con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 1 1/2 horas, o hasta que estén blandas, volteándolas de vez en cuando. Enfriar, luego pelar y cortar en dados.
2.
En un tazón grande, mezcle el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, el perejil, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Agregue la berenjena cortada en cubitos y revuelva para cubrir. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir para marinar.
Comentarios de la receta Ensalada Italiana De Berenjenas
2025-11-10 08:38:55
Bruno 5/5
Hola Jon, puedes probar con calabacín pero no tendrá el mismo sabor que la berenjena. En cuanto al tiempo de horneado, como las berenjenas pueden variar en tamaño, es mejor comprobar si están blandas pinchándolas con un tenedor. Si lo están, ya están listas.
2025-11-09 03:37:40
Berta 5/5
Me encantó esta ensalada italiana de berenjenas. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. El marinado le dio un toque delicioso a las berenjenas.
2025-11-08 13:03:34
Jon 4/5
No sé si puedo sustituir las berenjenas por calabacín, ¿y cuánto tiempo exactamente se hornean?
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