Ensalada De Tres Frijoles Con Queso Feta
Prep::
30 mins
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 (14.5 onzas) lata de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos
- 1 (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- ¼ taza de cebolla roja rallada
- ½ cucharadita de condimento griego
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 1 pizca de salsa Worcestershire
Elaboración
1
Mezcle frijoles negros, frijoles rojos, frijoles grandes del norte, tomates cortados en cubitos con chiles verdes, queso feta, cebolla roja, condimento griego y ajo en polvo en un tazón
2
Bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza con miel y salsa Worcestershire en un recipiente aparte; vierta sobre la mezcla de frijoles. Mezcle para cubrir. Refrigere durante unas 2 horas para obtener el mejor sabor.
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