Ensalada Italiana Caliente De Patatas

Name: Ensalada Italiana Caliente De Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 10 papas rojas pequeñas, o al gusto; 4 berenjenas pequeñas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 rodajas de pimiento rojo asado en lata, escurrido y picado ( Opcional); 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada; 1 cebolla roja, cortada en trozos grandes; 2 dientes de ajo, en cuartos; 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto; ½ taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharada de pimienta negra molida gruesa

Prep: 20 mins

Cocinar: 45 min

Adicional: 10 min

Total: 1 h 15 min

Raciones: 6

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 486 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 64,9 g, grasa 23,7 g, sodio 490,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Cepille 1 cucharada de aceite de oliva sobre las papas rojas.

Perfore las papas con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear.

Extienda los trozos de berenjena, las rodajas de pimiento rojo, los trozos de pimiento verde, la cebolla roja y el ajo en una bandeja para hornear aparte; rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre las verduras.

Revuelva 1/2 taza de aceite de oliva, sal de ajo, orégano, albahaca y pimienta negra en un tazón.

Ase las papas en el horno precalentado durante 20 minutos.

Coloque una bandeja para hornear en el horno y continúe asando las papas y las verduras hasta que las papas estén tiernas, unos 25 minutos más.

Deje que todo se enfríe durante 10 minutos.

Corte las patatas en trozos pequeños y póngalos en un bol.

Rocíe aceite de oliva y la mezcla de condimentos sobre las papas y revuelva para cubrir; agregue las verduras asadas y revuelva.