Name: Ensalada De Tortellini De Verano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de tortellini de queso congelado; 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas; 1 lata (15.5 onzas) de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos; ½ pinta de tomates uva, cortados por la mitad; ¾ taza de queso feta desmenuzado; ⅓ taza de queso parmesano rallado; 1 botella (8 onzas) de vinagreta; 1 cucharadita de jugo de limón

Prep: 10 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 25 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de tortellini de queso congelado

1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas

1 lata (15.5 onzas) de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos

½ pinta de tomates uva, cortados por la mitad

¾ taza de queso feta desmenuzado

⅓ taza de queso parmesano rallado

1 botella (8 onzas) de vinagreta

1 cucharadita de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 341 calorías, proteína 16,5 g, carbohidratos 49,1 g, grasa 9,3 g, colesterol 40 mg, sodio 937 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, de 7 a 10 minutos.

Mientras tanto, coloque las espinacas en un recipiente apto para microondas. Microondas a alta potencia durante 7 minutos. Ponga a un lado y exprima para drenar toda la humedad cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Mezcle las espinacas, los frijoles y los tomates escurridos en un tazón grande.

Escurra los tortellini y enjuáguelos con agua fría. Mezcle en las verduras. Mezcle los quesos feta y parmesano, la vinagreta y el jugo de limón. Coloque en el refrigerador para que se enfríe, aproximadamente 2 horas. Servir frío.

Comentarios de la receta Ensalada De Tortellini De Verano

2025-11-10 23:15:47

Rodrigo 5/5

Hola Irune, puedes sustituir los tortellini de queso por cualquier otra pasta como penne o fusilli. El tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta que elijas, pero generalmente será similar a los 7-10 minutos que se indican para los tortellini.

2025-11-09 18:16:30

Xandre 5/5

Me encantó esta ensalada de tortellini de verano. La hice con espinacas frescas en lugar de congeladas, y quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores entre el queso feta y el parmesano.

2025-11-08 02:16:25

Irune 4/5

No sé si puedo sustituir los tortellini de queso por otra pasta y cuánto tiempo tardará en cocerse.