Name: Ensalada De Tortellini De Queso
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 paquetes (250 g) de tortellini de queso; ½ libra de pepperoni picado; ½ libra de queso provolone picado; 2 frascos (6.5 oz) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados; 1 (6 oz ) lata de aceitunas negras en rodajas; ½ botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas estilo italiano, o más al gusto; 1 paquete (0,7 onzas) de mezcla seca de aderezo italiano para ensaladas (como Good Seasons®); molido pimienta negra al gusto

Ensalada De Tortellini De Queso

Prep:: 15 mins Cook:: 10 mins Total:: 25 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

3 paquetes (250 g) de tortellini de queso
½ libra de pepperoni picado
½ libra de queso provolone picado
2 frascos (6.5 oz) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
1 (6 oz ) lata de aceitunas negras en rodajas
½ botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas estilo italiano, o más al gusto
1 paquete (0,7 onzas) de mezcla seca de aderezo italiano para ensaladas (como Good Seasons®)
molido pimienta negra al gusto

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Elaboración

Lleve a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los tortellini a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta flote hacia arriba y el relleno esté caliente, de 6 a 8 minutos; desagüe. Enjuague los tortellini con agua fría hasta que se enfríen por completo; escurra y transfiera a un tazón grande.

Revuelva el pepperoni, el queso provolone, los corazones de alcachofa, las aceitunas negras, el aderezo para ensaladas al estilo italiano, la mezcla de aderezo italiano seco y la pimienta negra con los tortellini. Agregue más aderezo italiano justo antes de servir, si lo desea.

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