Name: Ensalada Mediterránea de Pasta y Lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de pasta rotini tricolor; 1 pimiento amarillo picado; 120 ml de vinagreta al estilo griego (como Renee's® Gourmet); 120 ml de lentejas enlatadas; 120 ml de queso feta desmenuzado; 120 ml de cebolla roja picada

Ensalada Mediterránea de Pasta y Lentejas

Preparación: 15 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 25 minutos Raciones: 6

Ingredientes

340 g de pasta rotini tricolor
1 pimiento amarillo picado
120 ml de vinagreta al estilo griego (como Renee's® Gourmet)
120 ml de lentejas enlatadas
120 ml de queso feta desmenuzado
120 ml de cebolla roja picada

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Elaboración

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

En un bol grande, mezcla la pasta cocida con el pimiento amarillo, la vinagreta al estilo griego, las lentejas enlatadas, el queso feta desmenuzado y la cebolla roja picada.

Sirve immediately o guarda en el frigorífico hasta que estés listo para servir.

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