Name: Ensalada De Palomitas De Maíz
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 rebanadas de tocino; ¾ taza de mayonesa; 1 taza de apio cortado en cubitos; 1¼ tazas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas; ¼ taza rallada zanahorias; 2 cucharadas de cebollino fresco picado; 6 tazas de palomitas de maíz reventadas

Ensalada De Palomitas De Maíz

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 mins Porciones:: 11 Rendimiento:: 10 -12 porciones

Ingredientes

10 rebanadas de tocino
¾ taza de mayonesa
1 taza de apio cortado en cubitos
1¼ tazas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida
1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
¼ taza rallada zanahorias
2 cucharadas de cebollino fresco picado
6 tazas de palomitas de maíz reventadas

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Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve.

En un tazón grande, combine la mayonesa, el apio, 1 taza de queso, las castañas de agua, 1/2 taza de tocino, las zanahorias y las cebolletas. Mezclar bien. Agregue las palomitas de maíz y revuelva para cubrir. Espolvorea con el queso y el tocino restantes y sirve de inmediato.

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