Name: Salsa De Aguacate Y Black Eyed Pea
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 aguacates maduros pero firmes, cortados en cubitos; ½ taza de cebolla verde picada; ½ taza de cilantro fresco picado; 1 taza de tomates roma (ciruela) picados; 1 lata (11 onzas) de elote, escurrido; 1 lata (15 onzas) de frijoles caritas, enjuagados y escurridos; ¼ taza de vinagre de vino tinto; ¼ taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de ajo picado; sal y pimienta negra al gusto

Salsa De Aguacate Y Black Eyed Pea

Prep:: 20 mins Adicional:: 1 hr Total:: 1 hr 20 mins Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 porciones

Elaboración

Mezcle ligeramente los aguacates, la cebolla verde, el cilantro, los tomates, el maíz y los frijoles caritas en una ensaladera hasta que estén bien combinados

Bate el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, el comino y el ajo picado en un tazón, y verter sobre la ensalada. Sazone al gusto con sal y pimienta, y mezcle ligeramente la ensalada nuevamente. Refrigere durante 1 hora antes de servir, para mezclar los sabores.

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