Name: Ensalada Española De Patatas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de papas; 8 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas; 1 manzana pequeña; 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras picadas; ¼ taza de cebolla roja picada; ⅓ taza de vino blanco vinagre; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, picados; sal al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Ensalada Española De Patatas

Prep:: 30 mins Cocine:: 15 minutos Adicional:: 15 minutos Total:: 1 hora Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos; escurrir y enfriar. Corte cada papa a lo largo en lanzas de 1 pulgada. Coloque las lanzas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Prepare la marinada mezclando el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Reserve 1 cucharada y vierta el resto sobre las papas y gire suavemente para cubrir. Tape y refrigere hasta que se enfríe.

Retire las papas del refrigerador y lleve a temperatura ambiente. Disponer los tallos de patata en una fuente para servir.

Descorazonar la manzana y picar finamente; agregar a la marinada reservada. Agregue el tocino (o jamón), las aceitunas y la cebolla. Vierta sobre las papas y sirva.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐

Ingredientes

Elaboración

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión