Ensalada Española De Patatas

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos; escurrir y enfriar.

3.

Corte cada papa a lo largo en lanzas de 1 pulgada.

4.

Coloque las lanzas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

5.

Prepare la marinada mezclando el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

6.

Reserve 1 cucharada y vierta el resto sobre las papas y gire suavemente para cubrir.

7.

Tape y refrigere hasta que se enfríe.

8.

Retire las papas del refrigerador y lleve a temperatura ambiente.

9.

Disponer los tallos de patata en una fuente para servir.

10.

Descorazonar la manzana y picar finamente; agregar a la marinada reservada.

11.

Agregue el tocino (o jamón), las aceitunas y la cebolla.

12.

Vierta sobre las papas y sirva.