Name: Ensalada De Brócoli Y Tortellini
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; 20 onzas de tortellini rellenos de queso fresco; ½ taza de mayonesa; ½ taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de vinagre de sidra; 3 cabezas de brócoli fresco, cortado en floretes; 1 taza de pasas; 1 taza de semillas de girasol; 1 cebolla morada, finamente picada

Ensalada De Brócoli Y Tortellini

Prep:: 10 mins Cook:: 20 mins Total:: 30 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 porciones

Ingredientes

6 rebanadas de tocino
20 onzas de tortellini rellenos de queso fresco
½ taza de mayonesa
½ taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de vinagre de sidra
3 cabezas de brócoli fresco, cortado en floretes
1 taza de pasas
1 taza de semillas de girasol
1 cebolla morada, finamente picada

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Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

Hacer hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los tortellini en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurra y enjuague con agua fría.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre para hacer el aderezo.

En un tazón grande, combine el brócoli, los tortellini, el tocino, las pasas, las semillas de girasol y la cebolla roja . Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

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