Ensalada de taco de pollo picante en capas y salteado
Ingredientes
Elaboración
En un bol grande, mezcla la salsa de tomate picante, la nata agria, la mayonesa y la salsa verde. Añade el zumo de lima y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, y cocina hasta que estén suaves.
Agrega la carne de pollo rostizado en cubitos a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté caliente. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En una fuente grande, esparce la lechuga rallada. Vierte la mezcla de salsa sobre la lechuga y esparce el pollo salteado uniformemente sobre la ensalada.
Espolvorea el queso Monterey jack finamente rallado sobre la ensalada. Añade las aceitunas negras en rodajas y los chips de tortilla triturados. Sirve inmediatamente.
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