Name: Ensalada De Repollo Napa Y Arvejas Chinas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de guisantes; 1½ libras de repollo rallado; 2 zanahorias, ralladas; 1 pimiento verde, en rodajas finas; 3 cebollas verdes, picadas; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de vinagre de vino de arroz; 3 cucharadas de aceite de oliva

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Adicional: 20 mins

Total : 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ libra de guisantes

1½ libras de repollo rallado

2 zanahorias, ralladas

1 pimiento verde, en rodajas finas

3 cebollas verdes, picadas

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

3 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 123 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 13,9 g, grasa 7 g, sodio 90 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande con agua hirviendo, blanquee los chícharos durante 15 segundos, cuele y transfiéralos a un recipiente con agua fría para que se enfríen.

Escurrir y cortar en rodajas finas.

En un tazón grande, combine los guisantes, el repollo, las zanahorias, el pimiento, las cebollas verdes, el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva.

Añadir sal y pimienta al gusto; revuelva y sirva frío.