Name: Ensalada De Cuscús De Jamón Y Piña
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; 2 cucharadas de mantequilla; ½ cucharadita de ajo en polvo; 1 taza de cuscús; 4 onzas de jamón cocido, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1 lata (8 onzas) de trozos de piña , jugo reservado; ½ cebolla roja pequeña, en rodajas; 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados; 1 cucharada de jugo de limón; mostaza preparada estilo Dijon; 1 cucharada de aceite vegetal; sal y pimienta al gusto

Ensalada De Cuscús De Jamón Y Piña

Preparación:: 20 mins Cocinar:: 5 mins Total:: 25 mins Porciones:: 4 Rendimiento: : 4 porciones

Elaboración

En una cacerola grande, hierva el agua, la mantequilla y el ajo en polvo. Apague el fuego y agregue el cuscús. Cubra y deje reposar durante 5 minutos. Esponje con un tenedor y deje enfriar.

En un tazón grande, mezcle el cuscús, el jamón, la piña, la cebolla y los guisantes escurridos

En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de jugo de piña reservado, jugo de limón, Dijon- estilo mostaza y aceite vegetal. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Sal y pimienta para probar.

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