Preparación 10 minutos
Cocinado 15 minutos
Total 25 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 176 calorías, proteína 7,6 g, carbohidratos 8 g, grasa 13,4 g, colesterol 189,9 mg, sodio 606,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Lleva el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente y enfríe.
2.
Pele los huevos. Picar en octavos y transferir a una ensaladera mediana.
3.
Cubo pepinos y pepinillos encurtidos, y agregar a los huevos. Mezclar con mayonesa. Refrigere hasta que esté completamente frío.
¿Cómo puedo hacer que la ensalada esté más fresca?
Puedes agregar un poco de menta fresca picada para darle un toque fresco y aromático a tu ensalada.
¿Puedo usar yogur en lugar de mayonesa?
Sí, puedes usar yogur natural o griego en lugar de mayonesa para una versión más ligera y saludable de la ensalada.
¿Cómo puedo conservar esta ensalada?
Puedes guardar la ensalada en el frigorífico durante hasta 3 días, pero ten en cuenta que los pepinos pueden liberar algo de líquido a medida que se van enfriando.
Comentarios de la receta Ensalada de pepinos y huevo
2025-11-11 11:02:45
Maialen 5/5
Hola Ernesto, si quieres sustituir la mayonesa por yogur griego, puedes hacerlo sin problema. Solo asegúrate de que el yogur esté bien frío y mezcle bien los ingredientes para que quede una ensalada cremosa. El tiempo de cocción no se verá afectado.
2025-11-10 19:37:19
Izar 5/5
La ensalada de pepinos y huevo ha sido un éxito. La textura cremosa de la mayonesa con los trozos de pepino y huevo cocido al punto ha gustado mucho a todos.
2025-11-10 05:48:46
Mina 5/5
Hola Fabiola, para sustituir los pepinillos encurtidos puedes usar pepinos normales picados y agregarle un poco de vinagre y eneldo para darle ese toque. En cuanto al tiempo de cocción de los huevos, 10-12 minutos es perfecto para que queden bien cocidos pero aún así sean fáciles de pelar.
2025-11-09 21:44:05
Ernesto 4/5
No sé si puedo sustituir la mayonesa por yogur griego, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-09 14:06:47
Greta 5/5
Me encantó esta ensalada de pepinos y huevo. Los huevos quedaron perfectos después de 12 minutos de cocción, tal como indica la receta. La combinación con los pepinillos encurtidos es deliciosa.
2025-11-08 22:22:32
Fabiola 4/5
No sé si puedo sustituir los pepinillos encurtidos por pepinos normales y cuánto tiempo tengo que cocer los huevos para que queden en su punto.
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