Ensalada De Pasta Griega Vegetariana
Prep::
15 minutos
Cocción::
15 minutos
Adicional::
30 minutos
Total::
1 hora
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 2 tomates picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla dulce picada
- 1 pepino picado en trozos grandes
- 1 taza de aceitunas negras picadas
Elaboración
1
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurra y enjuague con agua fría.
2
En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón, la albahaca, la sal de ajo y la pimienta negra.
3
En un tazón grande, combine la pasta, los tomates, el pimiento verde, la cebolla, pepino y aceitunas negras. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir. Enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
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