Tabulé III

Name: Tabulé III
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de bulgur; 3 tomates, sin semillas y picados; 2 pepinos, pelados y picados; 3 cebollas verdes picadas; 3 dientes de ajo picados; 1 taza de perejil fresco picado; ⅓ taza de hojas de menta fresca; 2 cucharaditas de sal; ½ taza de jugo de limón; ⅔ taza de aceite de oliva

Prep:: 45 mins Aditional:: 4 hrs Total:: 4 h 45 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

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Elaboración

Coloque el trigo partido en un tazón y cubra con 2 tazas de agua hirviendo. Remoja durante 30 minutos; escurra y exprima el exceso de agua.

En un tazón, combine el trigo, los tomates, los pepinos, las cebollas, el ajo, el perejil, la menta, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelva y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir. Mezcle nuevamente antes de servir.

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