Ensalada de Papaya Verde (Som Tam Malakor)

Name: Ensalada de Papaya Verde (Som Tam Malakor)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de maní; 2 pimientos chiles tailandeses, picados; 3 dientes de ajo; 15 ml de camarones secos; 12.5 g de azúcar blanca; 2 limas medianas, en jugo; 30 ml de salsa de pescado; 1 papaya mediana, pelada, sin semillas y en rodajas; 240 ml de tomates cherry, cortados por la mitad; 60 ml de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; ½ zanahoria mediana, pelada y rallada; sal y pimienta negra molida al gusto

Esta deliciosa ensalada tailandesa es fresca y picante, perfecta para un día caluroso. La papaya verde se combina con otros ingredientes como tomates cherry, judías verdes y zanahoria para crear una ensalada crujiente y sabrosa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 37,3 g, grasa 9,8 g, colesterol 5,2 mg, sodio 1126,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Coloque los cacahuetes en una bandeja para hornear.

Tueste en el horno precalentado hasta que estén fragantes y dorados, de 7 a 8 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos.

Muela los cacahuetes tostados, los chiles tailandeses, el ajo, los camarones secos y el azúcar en un mortero o en un procesador de alimentos. Agregue el jugo de lima y la salsa de pescado para hacer el aderezo.

Mezcle la papaya, los tomates, las judías verdes y la zanahoria rallada en un bol grande. Añada el aderezo y mezcle bien para combinar todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirva inmediatamente y disfrute de esta deliciosa ensalada tailandesa.