Ensalada De Calabacín Agridulce

Name: Ensalada De Calabacín Agridulce
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca; ½ taza de vinagre de vino blanco; ¾ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ⅓ taza de aceite vegetal; ⅔ taza de vinagre de sidra; ½ taza de pimiento verde picado; ½ taza de apio picado; 7 calabacines pequeños, en rodajas finas

Prep:: 15 mins Adicional:: 4 hrs Total:: 4 hrs 15 mins Porciones:: 7 Rendimiento:: 6 a 8 porciones

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Elaboración

En un tazón, remoje la mezcla de sopa de cebolla en vinagre de vino. Deja reposar 5 minutos.

Combina la mezcla de sopa de cebolla con el azúcar, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre de sidra, el pimiento, el apio y el calabacín. Enfríe de 4 a 6 horas, revolviendo ocasionalmente. Escurra cualquier líquido extra antes de servir.

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